Rooftop Bivouac in Montreal

Bivouac: eine Terrasse in der ersten Reihe des Quartier des Spectacles

Über der Place des Festivals

Das Bivouac liegt im 6. Stock des Hotels DoubleTree by Hilton Montréal an der Rue Jeanne-Mance, mitten im Quartier des Spectacles. Seine über 3.500 Quadratfuß große Terrasse, bepflanzt mit Blumen, Kräutern und Sträuchern, liegt gegenüber der Place des Arts und überblickt die Place des Festivals: Im Sommer finden die Open-Air-Shows der großen Festivals direkt darunter statt. Sessel, Stehtische und ruhigere Ecken teilen sich rund 150 Plätze.

Boreale Küche

Die Karte würdigt das Terroir Québecs und die Aromen des borealen Waldes mit saisonalen Produkten: Hirschcarpaccio, Jakobsmuschel-Ceviche, Thunfischtatar mit Fichtenöl, Metzgerstück oder Pouding chômeur. Die Bar bietet Signature-Cocktails von 18 bis 24 $, Fassbiere einer Mikrobrauerei, darunter ein IPA unter dem Etikett des Hauses, eine Weinkarte sowie Platten mit Wurstwaren, Käse aus Québec oder Austern.

Eine Adresse für alle Jahreszeiten

Anders als viele Montrealer Terrassen ist das Bivouac ganzjährig geöffnet. In mehreren Wintern wurden auf der verschneiten Terrasse transparente, beheizte Kuppeln aufgestellt, die „Refuges du Bivouac“, für mehrgängige Abendessen; erkundigen Sie sich vor dem Besuch, ob es sie gibt. Das Restaurant veranstaltet außerdem Themenabende und bietet Gruppenmenüs an.

Praktische Informationen

Mittagessen von Dienstag bis Freitag von 11:45 bis 14 Uhr; Abendessen jeden Abend ab 17 Uhr, bis 22 Uhr von Sonntag bis Mittwoch und bis 22:30 Uhr von Donnerstag bis Samstag. Die Terrasse unter freiem Himmel genießt man in der warmen Jahreszeit, je nach Wetter. Reservierung online oder unter +1 514 841 2021. Rechnen Sie mit 18 bis 24 $ pro Cocktail, zuzüglich Steuern und Trinkgeld. Metrostation Place-des-Arts (grüne Linie), wenige Gehminuten entfernt.