Rooftop Bar Botanik in Köln

Bar Botanik: ein Gewächshaus auf einem Wasserturm

Ganz oben im Wasserturm

Das Wasserturm Hotel Cologne nimmt einen ehemaligen Backstein-Wasserturm ein, der zum Hotel umgebaut wurde und von einem Garten umgeben ist, in einer ruhigen Straße der Altstadt-Süd. Der Rhein und das Schokoladenmuseum sind nur einige hundert Meter entfernt. Die Bar hat sich ganz oben im 11. Stock niedergelassen, etwa 35 Meter über dem Boden, und empfängt alle Besucher, nicht nur die Hotelgäste.

Der Raum hat etwas von einem Wintergarten: große Panoramafenster, grüne Pflanzen in Hülle und Fülle, Holz, Leder und senffarbene Bänke. Draußen bietet die Terrasse einen vollständigen Rundblick über die Stadt: die beiden Domspitzen, die Dächer der Innenstadt, die Kranhäuser des Rheinhafens. Bei Sonnenuntergang begleiten oft DJs den Abend, vor allem am Wochenende.

Pflanzen-Cocktails und Küche zum Teilen

Die Karte schöpft aus der Pflanzenwelt: Basilikum, Salbei, Thymian, Dill, Pandan oder Kirschblüte verfeinern die Kreationen des Hauses, die 18 € kosten. Die Haus-Spritz kosten 16 €, alkoholfreie Cocktails 12 € und ein neu interpretiertes Kölsch mit Himbeeren und Thymian 8 €. Aus der Küche teilt man abends Edamame, Hummus, Trüffelpommes, Safran-Garnelen oder ein Entrecôte.

Praktische Informationen

Die Bar ist dienstags bis sonntags von 17 bis 1 Uhr geöffnet; montags ist sie den Hotelgästen vorbehalten. In der schönen Jahreszeit öffnet das Dach auch tagsüber, mit Kaffee, frischen Säften und leichten Getränken; dieses Angebot pausiert im Herbst und Winter. Keine Reservierung: Man kommt einfach vorbei. Der Zutritt ist Erwachsenen vorbehalten, mit einem angegebenen Mindestalter von 21 Jahren. Die Öffnungszeiten können sich bei privaten Veranstaltungen ändern. Die Haltestelle Poststraße (Straßenbahnlinien 3, 4, 16 und 18) ist etwa 120 Meter entfernt.