Taulissa: das Rooftop des Victoria, zwischen den Dächern von Nizza und dem Mittelmeer
Ganz oben in einem Fünfsternehotel im Carré d'Or
Das im Herbst 2024 eröffnete Hotel Maison Albar – Le Victoria in der avenue de Suède, nur wenige Schritte vom jardin Albert-Ier und von der promenade des Anglais entfernt, hat seinen sechsten und obersten Stock dem Taulissa vorbehalten. Der Ort verbindet einen verglasten Speisesaal, eine Innenbar in Blautönen und eine große Terrasse, die unter hellen Sonnensegeln geschützt liegt. Das Haus versteht ihn als Treffpunkt für die Menschen aus Nizza ebenso wie für Reisende.
Vom Dach aus reicht der Blick einmal rundum bis zum Horizont: auf der einen Seite die Dächer der Stadt und die Höhenzüge des Hinterlands, auf der anderen das Meer und die Palmen an der Uferpromenade. Zum Sonnenuntergang wird die Terrasse zu einem der angenehmsten Aussichtspunkte der Innenstadt.
Die südliche Küche von Glenn Viel
Die Karte trägt die Handschrift des mit drei Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Glenn Viel, gemeinsam mit Fred Grava. Sie setzt auf großzügige mediterrane Gerichte, oft zum Teilen: Huhn aus dem Schmortopf, confierte Lammschulter, ganze Fische aus dem Becken, die nach Gewicht verkauft werden. Auf der Herbstkarte 2026 kosten die Vorspeisen 19 bis 28 € und die Hauptgerichte 24 bis 44 €. Das Restaurant ist in der Auswahl des Guide Michelin vertreten, und es gibt ein Kindermenü.
Kreative Cocktails und Lounge-Abende
An der Bar lassen sich die Eigenkreationen von der Küche inspirieren – bis hin zu einem Ratatouille-Cocktail; Signature-Cocktails kosten ab 21 €, neu interpretierte Klassiker ab 19 €. An Freitag- und Samstagabenden vereinen die Rendez-vous Lounge DJ-Sets, Funk-Abende und Livegesang, und im Sommer wird das Musikprogramm noch umfangreicher.
Praktische Informationen
Die Bar ist täglich von 9 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Das Restaurant serviert Mittagessen von 12 bis 14 Uhr und Abendessen von 19 bis 21:30 Uhr, von Montag bis Freitag gibt es ein Mittagsmenü. Reservierung unter 04 22 70 08 04 oder online; der Zugang erfolgt über das Hotel, 6 avenue de Suède.
Eine Adresse, die man sich merken sollte, für ein Abendessen oder einen Drink in luftiger Höhe, mitten in Nizza und mit Blick aufs Meer.
