Rooftop Recoveco in Sevilla

Recoveco: die Giralda über den Dächern

Eine Terrasse hoch oben auf einem Boutiquehotel

Das Vincci Selección Unuk, ein Fünf-Sterne-Hotel der Kategorie Gran Lujo in der Calle Ortiz de Zúñiga, liegt ganz in der Nähe der Plaza de la Encarnación und ihrer Setas. Sein Restaurant, Recoveco, empfängt auch externe Gäste und verteilt sich auf einen Speisesaal im Erdgeschoss und eine Terrasse auf dem Dach, im 4. Stock, rund um die Bar.

Dort oben rahmen Holzboden, weiß eingedeckte Tische und große Hängelampen einen freien Blick über die weißen Dächer der Altstadt ein. Die Giralda und die Kathedrale heben sich am Horizont ab, und der Blick reicht auch bis zum Alcázar und zur Plaza de España. Der Ort eignet sich für den Aperitif am späten Nachmittag ebenso wie für ein Abendessen unter Sternen.

Andalusische Küche und kreative Cocktails

In der Küche interpretiert Recoveco die Aromen des Südens auf Basis saisonaler Produkte neu, mit dem Roten Thun aus der Almadraba als Star und mehr als hundert Weinen, von denen ein Teil glasweise ausgeschenkt wird. Es werden mehrere Menüs angeboten, vom Tapas-Menü für 35 € bis zum Degustationsmenü für 79 €, außerdem ein Brunch ab 29 €. Die Terrassenbar serviert Tapas sowie klassische und kreative Cocktails, die meisten für 12 bis 14 €.

Praktische Informationen

Frühstück und Brunch von 9 bis 12:30 Uhr, Restaurant täglich von 13:30 bis 22:45 Uhr; die Terrasse bleibt bis 1 Uhr geöffnet. Reservierung telefonisch oder online empfohlen. Die Terrasse liegt unter freiem Himmel: Bei großer Hitze sind der späte Nachmittag und der Abend die angenehmsten Zeiten. Der Metropol Parasol ist wenige Gehminuten entfernt.