La Petite Plage: Éric Frechons Restaurant auf dem Dach des Talaia
Ganz oben in einem renovierten Hotel
Das ehemalige Radisson Blu wurde unter der Handschrift des Designers Jean-Philippe Nuel komplett renoviert: Le Talaia ist heute ein Vier-Sterne-Hotel mit 149 Zimmern und gehört zur Kollektion MGallery. Ganz oben, auf dem Rooftop in der fünften Etage, befindet sich La Petite Plage, das Restaurant des Hotels, das allen offensteht, ob Hotelgast oder nicht.
Blick auf die Côte des Basques
Der Speisesaal in Beige-, Rosa- und Orangetönen verbindet Holz, Korbgeflecht und hängende Bougainvilleen und öffnet sich weit zum Ozean. Draußen bietet die mit einem Sonnensegel überspannte Terrasse rund 120 Plätze mit Blick auf den Atlantik und die Côte des Basques, die Dächer und Villen von Biarritz zu Füßen. Bei Sonnenuntergang übernimmt die Musik, um den Abend zu verlängern.
Sommerküche von Éric Frechon
Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, hat eine sonnige Karte entworfen, auf der mediterrane Einflüsse auf regionale Produkte treffen und die sich mit den Jahreszeiten wandelt: Thunfischtatar mit Avocado, Doraden-Carpaccio, frittierte kleine Tintenfische, Foie gras aus den Landes, von Hand geschnittenes Rindertatar oder Onglet von der Plancha. Mittags gibt es jeden Tag der Woche ein anderes Tagesgericht für 19 €. Die Vorspeisen kosten etwa 14 bis 25 €, die Hauptgerichte 25 bis 30 €, und auch ein Kindergericht steht auf der Karte.
Die Bar begleitet den ganzen Tag, vom Frühstück bis zum letzten Glas. An schönen Tagen kommt auf dem Rooftop zusätzlich eine Sommerbar hinzu, mit Signature-Cocktails, eisgekühltem Rosé und einem Musikprogramm von Bon Entendeur.
Praktische Informationen
Restaurant und Bar sind das ganze Jahr über geöffnet; die Sommerbar auf dem Rooftop ist nur in der warmen Jahreszeit in Betrieb, und der Pool auf dem Dach bleibt den Hotelgästen vorbehalten. Reserviert wird online. Das Restaurant ist per Aufzug erreichbar, für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich, und Tiere sind willkommen. Adresse: 1 carrefour d'Hélianthe, nur wenige Schritte von der Côte des Basques und den Halles entfernt.
Für ein Mittag- oder Abendessen mit Blick auf den Ozean, zu jeder Jahreszeit, bietet La Petite Plage einen Tisch hoch über der Côte des Basques.
