Rooftop Solid in Budapest

Solid: Brunch mit Aussicht im Hotel Rum

Ein Dach, das sich zum Himmel öffnet

Das Hotel Rum, ein Designhotel mit 40 Zimmern, belegt ein Altbaugebäude in der Királyi Pál utca in Belváros, nahe dem Kálvin tér. In seiner 7. Etage ist das Solid von großen Fensterfronten umgeben, die auf die Dächer der Budapester Innenstadt blicken. Bei schönem Wetter öffnet sich das Dach, und man frühstückt unter freiem Himmel; an kühleren Tagen bleibt es geschlossen, und ein Kamin wärmt den Raum, ohne dass etwas von der Aussicht verloren geht. Hängepflanzen, Holz und rosa Sitzbänke sorgen für ein helles Ambiente.

Der kleine Bruder eines Sternerestaurants

Das Solid ist das Schwesterrestaurant des SALT, das mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern ausgezeichnet ist und sich im Erdgeschoss desselben Gebäudes befindet. Beide Häuser teilen Erzeuger, fermentierte Aromen und die Verbundenheit mit ungarischen Traditionen. Küchenchef René Rába schöpft aus seinen Kindheitserinnerungen und den Rezepten seiner Großeltern. Das Solid selbst ist seit 2023 im Guide Michelin verzeichnet.

Auf der Karte: Eggs Benedict mit Schweinefleisch oder geräucherter Forelle, ein Kimchi-Sandwich, Brokkoligratin mit Brie, ein Zimtpancake, kleine Teller zum Teilen wie Schwarzbrot mit Ziegenkäse und Kaviar sowie ungarische Schaumweine oder Champagner zum Brunch.

Praktische Informationen

Nur vormittags geöffnet: Montag bis Mittwoch von 7 bis 12 Uhr, Donnerstag bis Sonntag von 7 bis 14 Uhr. Reservierung online oder unter +36 70 333 2113. Rechnen Sie mit etwa 4.500 bis 5.000 Ft pro Gericht. Elegant-legere Kleidung erwünscht. Metro M3 oder M4, Station Kálvin tér, wenige Gehminuten entfernt; Parkhäuser Pollack und Nagycsarnok in der Nähe.