Rooftop SUSHISAMBA Dubai in Dubai

SUSHISAMBA Dubai: Dinner 230 Meter über der Palme

Eine Sky Lounge an der Spitze des Palm Tower

Zwei Aufzüge bringen die Gäste in den 51. Stock des Palm Tower, des Turms, in dem sich das Hotel The St. Regis Dubai, The Palm befindet – 230 Meter über dem Boden. SUSHISAMBA belegt dort einen weitläufigen, rundum verglasten Raum: Eine Open-Air-Terrasse gibt es nicht, doch die raumhohen Fenster eröffnen ein 360°-Panorama auf die Küste von Palm Jumeirah, den Persischen Golf, das Riesenrad Ain Dubai und die Skyline von Dubai. Bei Sonnenuntergang flutet goldenes Licht den ganzen Saal.

Blickfang ist eine riesige, im 3D-Druck gefertigte Holzinstallation an der Decke, inspiriert von japanischen und brasilianischen Flechttechniken; die Beleuchtung ist so gestaltet, dass Spiegelungen in den Scheiben möglichst gering bleiben. In der Mitte setzt die offene Küche den Robata-Grill und die Sushi-Theke in Szene.

Japan, Brasilien und Peru an einem Tisch

Die Karte verbindet die drei kulinarischen Kulturen des Hauses: Sushi und Maki, Ceviche, Anticuchos, Fleisch, Fisch und Gemüse vom Robata-Grill, serviert als kleine Teller zum Teilen. Die Bar bietet eine Cocktailkarte, und von Sonntag bis Freitag gibt es ein „Vivo“-Mittagsmenü.

Für besondere Anlässe

Mit seinen verschiedenen Bereichen, von der Bar bis zum Hauptsaal, empfängt SUSHISAMBA auch private Dinner, Empfänge und Firmenevents und bietet Workshops rund um Sushi, Ceviche und Sake an.

Praktische Informationen

„Vivo“-Mittagessen von Sonntag bis Freitag von 12 bis 15 Uhr; Abendessen von Sonntag bis Donnerstag von 18 bis 2 Uhr, freitags und samstags bis 3 Uhr. Reservierung empfohlen, online oder unter +971 4 278 4888. Der Palm Tower erhebt sich am Stamm von Palm Jumeirah: Am einfachsten kommt man mit dem Taxi.