Die Rooftops von Istanbul: die Stadt auf zwei Kontinenten von oben
Byzanz, Konstantinopel, Istanbul
Istanbul, die größte Stadt der Türkei, zählt fast 16 Millionen Einwohner und erstreckt sich zu beiden Seiten des Bosporus, der Meerenge, die das Schwarze Meer mit dem Marmarameer verbindet und Europa von Asien trennt. Von griechischen Siedlern unter dem Namen Byzanz gegründet, wurde die Stadt im Jahr 330 zu Konstantinopel, als Kaiser Konstantin sie zu seiner Hauptstadt machte, und blieb mehr als tausend Jahre lang das Herz des Byzantinischen Reiches. 1453 von Sultan Mehmed II. erobert, war sie die Hauptstadt des Osmanischen Reiches bis zur Gründung der Republik, die den Regierungssitz 1923 nach Ankara verlegte. Ihre historischen Bereiche gehören seit 1985 zum UNESCO-Welterbe.
Am europäischen Ufer vereint die historische Halbinsel zwischen dem Goldenen Horn und dem Marmarameer die Hagia Sophia, die Blaue Moschee, den Topkapı-Palast und die Süleymaniye-Moschee. Auf der anderen Seite des Goldenen Horns ziehen sich die Viertel Galata, Karaköy und Beyoğlu hinauf zum Taksim-Platz, während sich an den Ufern des Bosporus Paläste, Moscheen und Yalı aneinanderreihen. Gegenüber blickt das asiatische Ufer mit Üsküdar und Kadıköy auf die gesamte Silhouette der Altstadt.
Warum hoch hinaus
Istanbul ist eine Stadt der Hügel: Von einer obersten Etage aus sieht man auf mehreren Seiten zugleich Wasser, dazu Kuppeln und Minarette, die sich vom Himmel abheben, Fähren, die zwischen den beiden Kontinenten kreuzen, und Hängebrücken über der Meerenge. Die Rooftops der Stadt befinden sich auf den Dächern von Luxushotels, alten Gebäuden, einer ehemaligen Bank oder einem modernen Turm. Viele kombinieren eine Freiluftterrasse mit einem ganzjährig geöffneten verglasten Saal, und einige wenige haben nur in der warmen Jahreszeit Saison.
Wo Sie in Istanbul hoch hinauskommen
In der Altstadt, gegenüber den Sehenswürdigkeiten
In Sultanahmet bietet das Seven Hills Restaurant vom Dach seines Hotels aus einen der meistfotografierten Ausblicke der Stadt: die Hagia Sophia auf der einen Seite, die Blaue Moschee auf der anderen und im Hintergrund das Marmarameer, vom türkischen Frühstück bis zum Fischessen am Abend. Ein paar Straßen weiter unten, in der Akbıyık-Straße, thront das Queb Rooftop auf dem Hotel The Byzantium, gegenüber den sechs Minaretten der Blauen Moschee. An der Divanyolu, der Straße, auf der die Straßenbahn fährt, serviert die Loti Roof Lounge in der obersten Etage des Pierre Loti Hotel türkische und internationale Küche unter einem einfahrbaren Dach, im Sommer wie im Winter.
In Beyoğlu und Karaköy, über dem Goldenen Horn
Auf dem Dach des Hotels The Marmara Pera vereint das Mikla ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant und eine Bar auf der Dachterrasse, von der aus der Blick den Galataturm, das Goldene Horn und die historische Halbinsel umfasst. An der İstiklal-Straße belegt das 360 Istanbul seit mehr als zwanzig Jahren die oberste Etage eines alten Gebäudes: ab mittags ein Restaurant hinter großen Glasfronten, verwandelt es sich spät abends in einen Club. Weiter unten, am Wasser, hat The Bank Roof Bar seine Holzterrasse in der 7. Etage einer ehemaligen Bank aus dem 19. Jahrhundert in der Bankalar-Straße eingerichtet, gegenüber der Hagia Sophia und dem Topkapı-Palast, mit Cocktails, die von einer Reise durch das Mittelmeer erzählen.
In Beşiktaş und Nişantaşı, mit Blick auf den Bosporus
Auf dem Hügel von Maçka thront das 16 Roof auf dem Swissôtel The Bosphorus: Die Meerenge, die Dolmabahçe-Moschee und das asiatische Ufer liegen hier in voller Breite vor Ihnen, dazu Sushi und jeden Abend ein DJ. Nicht weit entfernt, auf dem Dach des Ritz-Carlton, ist The Roof eine Sommerterrasse mit Infinity-Pool und Blick auf den Bosporus, die in der warmen Jahreszeit geöffnet ist. Im Herzen des Modeviertels blickt das Spago, das Restaurant von Wolfgang Puck auf dem Dach des St. Regis, auf den Maçka-Park und in der Ferne auf den Bosporus, mit einer ganzjährig geöffneten Terrasse.
Am asiatischen Ufer
In Kalamış im Bezirk Kadıköy belegt das Ouzo Roof das Dach des Wyndham Grand Kalamış Marina: Fisch, Mezze und Rakı mit Blick auf die Boote der Marina und das Marmarameer, dazu an mehreren Abenden pro Woche türkische und griechische Livemusik. Höher als alle anderen, auf dem Çamlıca-Hügel in Üsküdar, belegt das Café-Restaurant 360 Kule die 39. und 40. Etage des Fernsehturms, fast 400 Meter über dem Meer: Eine Terrasse gibt es hier nicht, dafür einen verglasten Saal, von dem aus Sie den Bosporus, seine Brücken und beide Ufer überblicken.
Cocktails, Rakı und Budget
Preise in Türkischer Lira
Die Preise werden in Türkischer Lira (TL) angegeben und ändern sich schnell. Da Alkohol hoch besteuert wird, ist er oft der teuerste Posten auf der Rechnung: Rechnen Sie mit etwa 700 bis 800 TL pro Cocktail in der Loti Roof Lounge, 950 bis 980 TL im Mikla, 1.100 TL im 360 Istanbul und 1.110 bis 1.350 TL im Seven Hills oder in The Bank Roof Bar. Rakı, ein Anisschnaps, den man mit Wasser verdünnt, wird traditionell zu Mezze und Fisch getrunken.
Ein Rooftop für jeden Anlass
Zu zweit, mit Freunden oder mit der Familie
Für einen besonderen Anlass machen das Mikla und das Spago Eindruck; bei einem ersten Aufenthalt haben Sie auf den Terrassen von Sultanahmet die Sehenswürdigkeiten schon beim Frühstück vor Augen. Mit Freunden verlängern die Abende im 16 Roof und im 360 Istanbul die Nacht, während sich The Bank Roof Bar für einen Aperitif zum Sonnenuntergang anbietet. Für einen Wechsel des Ufers bieten das Ouzo Roof und das 360 Kule einen anderen Blick auf die Stadt, von Asien aus.
Bequem unterwegs
Die Straßenbahn T1 fährt nach Sultanahmet und Karaköy, die Metrolinie M2 verbindet Şişhane, Taksim und Osmanbey, und die historische Standseilbahn Tünel fährt von Karaköy hinauf zur İstiklal-Straße; die Standseilbahn F1 führt von Kabataş nach Taksim. Um von einem Kontinent zum anderen zu gelangen, fahren Fähren von Karaköy, Eminönü oder Beşiktaş nach Kadıköy und Üsküdar, und der Marmaray verkehrt unter dem Bosporus hindurch. Die Istanbulkart gilt in all diesen Verkehrsmitteln. Für die Hotels auf den Hügeln, etwa das Swissôtel, und für den Çamlıca-Turm ist das Taxi oft die einfachste Lösung.
Tipps für die Rooftops von Istanbul
Saison, Reservierung und Kleidung
Die Sommer sind heiß und die Winter kühl und regnerisch: Die Freiluftterrassen haben vor allem von April bis Oktober Saison, und The Roof schließt außerhalb der Saison, während verglaste Säle und einfahrbare Dächer es ermöglichen, die Aussicht das ganze Jahr über zu genießen. Zum Sonnenuntergang, wenn die Minarette erleuchtet werden, sind die Tische am Rand der Terrasse schnell vergeben: Reservieren Sie. In den Luxushotels, etwa im Mikla, im 16 Roof oder im Spago, wird schließlich elegant-legere Kleidung erwartet, und ein Servicezuschlag von etwa 10 % ist üblich, sofern er nicht bereits enthalten ist.
Foto : Arild Vågen / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0