Rooftop High Steaks Vegas in Las Vegas

High Steaks Vegas: das Steakhouse im 50. Stock des Rio

Der Erbe des VooDoo Steak

Seit 1997 beherbergte die oberste Ebene des Masquerade Tower des Rio das VooDoo Steak. Im Juni 2025 kündigte das Hotel dessen Ablösung durch ein neues Konzept an, das James Trees anvertraut wurde, einem in Las Vegas geborenen Koch, Finalisten des James Beard Award und Inhaber von Esther's Kitchen im Arts District. High Steaks Vegas eröffnete im Herbst 2025 im selben Saal, dessen Fensterfronten einen 180°-Blick auf den Strip, vom Bellagio bis zum High Roller, und auf das Tal bis zu den Bergen bieten.

Ranch-Fleisch, Wild und Meeresfrüchte-Etageren

Die Karte modernisiert das klassische Steakhouse. Beim Fleisch: geräuchertes Prime Rib (59 $ oder 72 $), Bisonfilet (72 $), Elchkotelett aus Neuseeland und ein 40-Unzen-Tomahawk für 245 $. Aus dem Meer: Platten mit Hummer, Garnelen und Austern, Ora-King-Lachs oder ein ganzer gegrillter Wolfsbarsch. Als Vorspeise Wildtatar, Crab Cakes oder glasierter Bacon nach Pastrami-Art; als Beilage Rahmspinat mit Basilikum oder Krabbengratin. Offene Weine kosten 13 bis 35 $, und eine lange Flaschenkarte begleitet das Essen.

Vor oder nach dem Dinner

Eine Etage höher öffnen die VooDoo Lounge und ihre Terrasse freitag- und samstagabends: So lässt sich der Abend vor denselben Lichtern verlängern.

Praktische Informationen

Dinner sonntags, mittwochs und donnerstags von 17 bis 22 Uhr, freitags und samstags von 17 bis 23 Uhr; montags und dienstags geschlossen. Reservierung online oder unter +1 702 777 7902. Rio Hotel & Casino, 3700 West Flamingo Road, westlich des Strip; Zugang über die Aufzüge im Masquerade Village.