Rooftop Sendero in Los Angeles

Sendero: Lateinamerika im 24. Stock des Ritz-Carlton

Vier Adressen unter einem Dach

Im Süden von Downtown, nur wenige Schritte von L.A. Live, dem GRAMMY Museum und dem Peacock Theater entfernt, beherbergt der Ritz-Carlton-Turm im 24. Stock ein Ensemble namens Sendero, eine Anspielung auf die Panamericana. Es vereint vier Räume: Corteza, Bar und Saal mit Ausrichtung auf die Küchen der lateinamerikanischen Küsten; Leña, ein argentinisch inspirierter Grill; die Agave Library, ein kleiner Salon hinter schmiedeeisernen Türen, der Tequila- und Mezcal-Verkostungen gewidmet ist; und schließlich Volante, ein Tresen mit acht Plätzen vor einer offenen Küche für maßgeschneiderte Menüs.

Verglaste Räume gegenüber den Türmen

Hier gibt es keine Terrasse: Das Panorama genießt man hinter großen Fensterfronten. Auf der Seite von Corteza ziehen sich die Sitzbänke an den Fenstern entlang und überblicken die Gebäude von South Park; auf der Seite von Leña öffnet sich der Saal zu den Wolkenkratzern der Innenstadt und bei klarem Wetter zu den Bergen, die den Horizont abschließen. Seine ganze Kraft entfaltet das Schauspiel bei Einbruch der Nacht, wenn die Türme erleuchtet werden.

Ceviche, Gegrilltes und Agaven-Spirituosen

Bei Corteza schöpft die Karte aus den Märkten von Baja California, Oaxaca und Peru: am Tresen zubereitete Ceviches, Arepas, Empanadas, Anticuchos oder Barbacoa. Die Bar serviert Cocktails, die um Zutaten aus Mexiko und Südamerika herum aufgebaut sind, mit Spirituosen kleiner Familiendestillerien; ab 20:30 Uhr bis zum Schluss übernimmt eine Karte mit kleinen Tellern zu moderaten Preisen. Leña stellt schöne Rindfleischstücke in den Mittelpunkt, gereiftes Entrecôte, Côte de Bœuf oder Wagyu, begleitet von hausgemachten Kräutersaucen.

Praktische Informationen

Geöffnet dienstags bis samstags: Corteza von 17 bis 23 Uhr, Leña von 17:30 bis 22 Uhr; sonntags und montags geschlossen. Gäste ohne Reservierung werden empfangen, am Wochenende ist eine Reservierung aber ratsam; die Räume können auch exklusiv gemietet werden. Elegante Kleidung ist Pflicht. Valet-Parking im Hotel mit ermäßigtem Tarif für Restaurantgäste. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist die Station Pico (Linien A und E) etwa 500 Meter entfernt.