Rooftop Gro Spiseri in Kopenhagen

Gro Spiseri: Abendessen auf einer Dachfarm

Eine Farm über Østerbro

Von der Straße aus lässt nichts erahnen, was sich auf diesem gewöhnlichen Gebäude in Østerbro verbirgt, einem ehemaligen Autoauktionshaus. Man muss die an der Fassade befestigte Wendeltreppe hinaufsteigen, um ØsterGRO zu entdecken, Dänemarks erste urbane Dachfarm, gegründet 2014: Gemüsebeete, Blumen, Kräuter und Bienenstöcke, mit Blick über die Dächer des Viertels.

Eine große Gemeinschaftstafel im Gewächshaus

Inmitten der Beete richtet Gro Spiseri sein Restaurant in einem gemütlichen Gewächshaus ein, das vom Ofen der kleinen Küchenecke beheizt wird. Ein einziger langer Tisch mit rund zwanzig Plätzen vereint die Gäste, und das Gespräch wandert gern von einem Ende zum anderen. Das Menü folgt der Saison: Bio-Produkte von Höfen aus der Region, Fisch aus verantwortungsvoller Fischerei, Kräuter, Blüten und Honig, die vor Ort geerntet werden, dazu eine Auswahl an Weinen, lokal gebrauten Bieren und handwerklich hergestellten Säften.

Das ganze Jahr über

Dank Winterkohl, Erdbeerpflanzen und robusten Kräutern bleibt die Farm zu jeder Jahreszeit lebendig, und das Restaurant ist ganzjährig geöffnet, im Winter mit Weihnachtsessen auf dem Dach. Bei schönem Wetter endet das Abendessen oft mit einem herrlichen Sonnenuntergang. Außerdem werden Führungen über die Farm, Workshops und private Veranstaltungen angeboten.

Praktische Informationen

Donnerstags von 18.30 bis 21 Uhr, freitags von 12.30 bis 23 Uhr, samstags und sonntags von 10 bis 23 Uhr geöffnet, nur mit vorheriger Reservierung. Ein einziges saisonales Menü, serviert an der großen Gemeinschaftstafel. Zugang über die Außenwendeltreppe, Æbeløgade 4, in Østerbro.