Rooftop Hasta La Vista, Baby! in Amsterdam

Hasta La Vista, Baby!: das Mittelmeer im 19. Stock

Ganz oben in einem Turm in Zuidas

Im Süden der Stadt konzentrieren sich im Viertel Zuidas die Bürotürme rund um den Bahnhof Amsterdam Zuid. Dort beherbergt das Hotel INNSiDE by Meliá im 19. Stock das Hasta La Vista, Baby!, das sich zugleich als Dachrestaurant und Cocktailbar versteht. Die Einrichtung setzt auf festlichen Retro-Stil: stufenförmig angeordnete petrolgrüne Sitzbänke, Lampen mit Schirmen, eine Marmortheke und große gebogene Fenster, die die Stadt einrahmen.

Mediterrane Küche zum Teilen

Das Haus steht für mediterrane „casual fine dining“-Küche, die zum Teilen gedacht ist: kleine Teller, Fisch, Fleisch und Desserts, mittags wie abends serviert. Am Wochenende zieht der „Brunch Baby“ viele Gäste an, Reservierungen sind für 2 bis 20 Personen möglich.

Cocktails mit filmischem Augenzwinkern

Die vom Head Bartender entworfene Cocktailkarte ist mediterranen Persönlichkeiten gewidmet, die es wagten, groß zu träumen, und umfasst mehrere alkoholfreie Varianten. Für Spielfreudige gibt es eine Formel, bei der man zwei Würfel wirft: Die gewürfelte Zahl bestimmt einen der zwölf Cocktails, ein Umtausch ist nicht möglich. Das Lokal veranstaltet außerdem Themenabende, Musikevents und private Empfänge.

Praktische Informationen

Geöffnet Montag bis Donnerstag von 12 bis 24 Uhr, Freitag und Samstag von 12 bis 1 Uhr, Sonntag von 12 bis 23 Uhr. Cocktails 14 bis 18 €, die meisten 16 €. Reservierung online oder unter +31 20 261 1522. Das Hotel befindet sich in der Eduard van Beinumstraat 40, wenige Gehminuten vom Bahnhof Amsterdam Zuid entfernt.