Ambrosia Rooftop: Abendessen bei Kerzenschein über der Via Nazionale
Ein Rooftop im Herzen des Einkaufsviertels von Rom
Das Hotel Artemide liegt an der Via Nazionale, der großen Einkaufsstraße, die von der Piazza della Repubblica hinunter zur Altstadt führt, wenige Minuten vom Bahnhof Termini entfernt. Ganz oben im Hotel teilt sich Ambrosia in einen Saal mit großen Fenstern und eine Terrasse, von der aus man die Dächer Roms und den Glockenturm einer benachbarten Kirche überblickt. Am Ende der Terrasse pflegt der Küchenchef einen kleinen Gemüsegarten, dessen Kräuter und Gemüse manchen Gerichten ihr Aroma verleihen.
Kreative italienische Küche
Küchenchef Massimo Gonnella, seit rund einem Dutzend Jahren im Amt, interpretiert die italienische Tradition mit Gewürzen und modernen Techniken neu: Fleisch, Fisch, frische Pasta und hausgemachte Desserts teilen sich die Karte. Ein Degustationsmenü mit fünf Gängen wird für 90 € angeboten, und die Weinkarte hält zu jedem Gericht den passenden Begleiter bereit. Mit seinen Kerzen und dem Blick über die Dächer eignet sich der Ort besonders für romantische Abendessen.
Die Cocktailbar
Die Rooftop Bar serviert Aperitifs und Signature-Cocktails von Maurizio Zuddio zu 18 bis 20 €: japanischer Gin und hausgemachter Safranlikör im Lumen, Sake, Shiso und Yuzu im Tetsuya Morimochi, Matcha-Tee und Holunder im Ambrosia Green. Besondere Abende setzen übers Jahr Akzente, etwa ein Halloween-Dinner mit Livemusik.
Praktische Informationen
Das Restaurant ist täglich von 11 bis 23:30 Uhr geöffnet, für das Abendessen ist eine Reservierung unerlässlich; die Bar empfängt ihre Gäste je nach verfügbaren Plätzen von 10:30 Uhr bis Mitternacht. Reservierung online oder per E-Mail beim Restaurant. Das Hotel liegt in der Via Nazionale 22, wenige Gehminuten von der Station Repubblica (Metro-Linie A) und etwa zehn Minuten vom Bahnhof Termini entfernt.
