Settimo: die Aromen Roms über der Villa Borghese
Ein siebter Stock zwischen Park und Kuppeln
Das Sofitel Rome Villa Borghese liegt im Viertel Ludovisi, wenige Dutzend Meter von der Via Veneto entfernt und am Rand der Gärten der Villa Borghese. Im obersten, dem siebten Stock befindet sich Settimo: ein lichtdurchfluteter Saal, an den sich eine Terrasse anschließt, deren Pflanzen an den benachbarten Park erinnern. Von dort reicht der Blick über die Wipfel der Schirmpinien, die Villa Medici, die Terrakottadächer und die Kuppeln der Altstadt bis zum Petersdom, der sich am Horizont abzeichnet.
Römische Küche neu interpretiert
Am Herd interpretiert Küchenchef Giuseppe D'Alessio die Klassiker der Stadt mit lokalen und saisonalen Produkten neu: hausgemachte Tonnarelli, Supplì mit knusprigen Zucchiniblüten und Pecorinosauce, Kalbs-Saltimbocca nach römischer Art oder eine Platte italienischer Käse. Manche Gerichte erlauben sich einen internationaleren Abstecher, etwa Tempura-Gemüse mit einer süßsauren Note.
Eine Lounge für den Aperitif
Settimo ist auch eine Lounge-Bar: Bei Sonnenuntergang lässt man sich hier zu einem Glas Champagner oder einem Signature-Cocktail mit ein paar Häppchen nieder. Die Weinkarte bringt Italien und Frankreich ins Gespräch, mit seltenen Champagnern, Proseccos und Weinen aus der Region um Rom. Man wählt seinen Platz auf der Terrasse oder in der Lounge, zwischen Pflanzen und Mosaikböden.
Praktische Informationen
Die Terrasse ist das ganze Jahr über geöffnet. Die Bar empfängt ihre Gäste täglich von 12 Uhr (am Wochenende ab 12:30 Uhr) bis 0:30 Uhr; das Restaurant serviert nach dem Frühstück von 12 bis 23:30 Uhr. Reservierung telefonisch unter +39 06 478021 oder per E-Mail beim Hotel. Die Adresse: Via Lombardia 47. Die Station Barberini (Metro-Linie A) ist etwa zehn Gehminuten entfernt, die Via Veneto hinauf.
